中国花生交易网（www.huasheng7.com）讯　2021年8月16日—2021年8月22日，对山西26种蔬菜进行监测，本周蔬菜平均批发价格为3.75元/公斤，环比下降10%。

　　与上周相比，在市场监测的26个品种中,5种蔬菜价格上涨，9种蔬菜价格下降，12种蔬菜价格与上周持平。

　　具体分析，本周蔬菜价格与上周（2021年8月9日至2021年8月15日 ）相比整体下降。本周以多云天气为主，进入立秋后，早晚温差较大。外地蔬菜上市量增加，带动整体价格出现了下降。大部分叶类蔬菜本周价格都出现了回落，其中菠菜降幅最为明显。较大幅度上涨的蔬菜品种有：芹菜、西红柿、洋白菜，上涨幅度分别为：9%、13%、15%；陡升的蔬菜品种有：大葱、冬瓜，陡升幅度分别为：36%、50%；较大幅度下降的蔬菜品种有：黄瓜、生菜、菜花、油菜、茄子、豆角，下降幅度分别为：8%、8%、13%、14%、14%、14%；大幅度下降的蔬菜品种有：油麦菜，下降幅度为：24%；骤降的蔬菜品种有：西葫芦、菠菜，骤降幅度分别为：35%、46%；其它蔬菜的价格比较平稳，升降幅度徘徊在（0—7）之间。

　　进入下周，随着气温的下降，预计蔬菜价格仍保持稳中下降的趋势。

　　（来源：中华人民共和国农业农村部）【原题目：山西晋城绿欣市场一周蔬菜价格分析】