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1、花生挑选干净，洗净控水。
2、锅里添足油，油七成热时倒入花生。
3、细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。
4、洋葱去老皮，切小丁。
5、红尖椒洗净切碎。
6、干净锅里倒入五汤匙陈醋;调入适量精盐;倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。。
7、调入1/2汤匙味极鲜酱油。
8、料汁晾凉后倒入炸花生。
9、倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。
(来源：中国花生交易网www.huasheng7.com) [编辑: 济宁市中粮农产品投资研究院]
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