早春时节，通过地膜、拱棚设施栽培，使花生可以提前上市1个月，如果按照市场价格4元／公斤，400～450公斤／亩产量计算，每亩成本300元左右，纯收入为1300～1500元。为保证鲜花生连续上市，可以分批播种，每隔10天播种1次。花生收获后，可以种植蔬菜等其他作物。
　　整地施肥进行早春鲜食花生生产的土地，提倡采用冬耕地的方式，耕深25～30厘米。在3月上旬，顶凌耙地或用旋耕犁顶凌旋地。整地后，没有土坷垃及前茬的残根残茎残叶，保证土地平整厚实。施肥时，有机肥和化肥相结合。有机肥在耕地时全部均匀撒施；化肥1／3结合有机肥撒施，1／3在耙地时撒施，1／3在播种时做种肥。一般的地力条件下，亩施优质有机肥3000公斤、复合肥（氮、磷、钾含量各为15％）50公斤。

　　播种技术早春鲜食花生播种早，温度比常规播种时的温度要低。当露地地温连续5天稳定在10℃时，一般在3月下旬便可以播种。

　　选用早熟品种如特早2号。种子要分级，选择一、二级米作种。播种前1周，在晴天的中午连续晾晒2天～3天，并不断地翻晒，使花生均匀受热。

　　播种时，南北方向人工起垄。地膜垄宽80厘米，垄高10厘米，双行播种，拱棚垄宽100厘米。根据土壤墒情适量顺沟浇水，水量不要太大。播种株距13厘米、行距35厘米，播后埋沟耙平耙细，喷乙草胺除草剂，每亩用量150毫升，播种后用地膜覆盖。覆膜后，在花生的播种行上，压两条高4厘米土带，使花生能够自行破膜出苗。压土时要保持未压膜面干净，以利于吸光增温。选择适当厚度的棚膜。用长150厘米、宽2厘米竹排作为拱棚杆，顺垄每隔2米将拱棚杆弯曲，两端紧贴地膜边插入地下，拱棚顶端距垄面40厘米，拱棚垄宽1米。将棚膜覆盖拉紧，两边用土压紧压实。

　　管理方法早春气温变化较大，及时修补拱棚膜的破洞，防止风进入拱棚内。观察花生的出苗情况，对于漏压不能自行破膜出苗的，要及时打孔放苗，在孔的周围用土压实。根据气温的回升变化情况，在拱棚膜上打孔放风，孔由小到大；到5月中旬，花生植株长势比较健壮时，将拱棚膜全部揭掉，在自然状态下继续生长；如遇干旱，适当顺沟浇水；如生长比较旺盛，叶面喷施植物生长调节剂金得乐。花生生长期间，花生叶斑病的发生较轻，一般不需要进行田间防治。若考虑病情有可能扩展，可在发病初期进行药剂防治，用多菌灵、代森锰锌、百菌消等杀菌剂叶面喷雾。防止衰老，可在6月上中旬亩用2公斤磷酸二氢钾和200克白糖对水50公斤～70公斤叶面喷施。7月上中旬收获上市。