种了一辈子花生，下面的花生美食您会做几种，您吃过几种，跟中国花生交易网小编一起来看看吧！

　　老醋花生

　　用料：

　　花生仁(炒) 500克、香菜 2棵、江米酒 20毫升、香醋 60毫升、白糖 10克、食盐 2克、植物油 50克

　　做法：

　　1、炒锅中加入少许植物油(冷锅下油);

　　2、加入花生仁，翻炒一下，让花生仁都沾上油，然后再开小火，锅铲反向，顺时针的划圈的手法炒制花生仁(炒制全程都要顺时针的划圈的手法，以免受热不均匀局部炒焦);

　　3、待花生仁噼里啪啦的声音越来越小，花生表层颜色变深时，趁热加入20毫升左右的米酒，翻炒均匀;

　　4、盛出花生仁，放至完全冷却;香醋中加入2勺白糖和2克盐，搅拌均匀;

　　5、另起锅放入适量水，大火烧，同时将调好的料汁坐在水中，锅里的水烧开约2分钟后关火，将料汁取出，放至完全冷却;

　　6、另取一碗，放入冷却的花生仁，加入切碎的香菜，冷却后的料汁拌入花生，搅拌均匀，入冰箱冷藏一会，口感更佳。

　　茴香花生米

　　用料：

　　花生(鲜) 200克、茴香 1小把、亨氏番茄酱 适量、蚝油 1勺、排骨酱 1勺、葱 1根、蒜 4瓣

　　做法：

　　1、花生米提前浸泡2小时，吸足水分的花生米容易煮熟，而且煮出的花生米口感粉粉的(如果不喜欢这种口感，可以不要提前浸泡);

　　2、把泡好的花生米放入锅中煮熟备用;

　　3、锅上火，加入少许油，放入葱花、蒜煸一下，调入番茄酱、蚝油、排骨酱各一勺;

　　4、倒入熟花生米翻炒均匀;

　　5、把茴香苗的粗茎去除，把羽状的细叶切碎倒入花生米翻匀;

　　糖霜花生

　　用料：

　　花生 350克、白糖 150克、水 50克

　　做法：

　　1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉备用(没有烤箱放入锅中炒熟亦可);

　　2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆;当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火;

　　3、倒入熟花生米用木铲快速拌匀关火;趁热将花生倒出，摊平晾凉即可(一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆 )。

　　麦芽花生糖

　　用料：

　　花生 350克、白糖 150克、水 50克

　　做法：

　　1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉备用(没有烤箱放入锅中炒熟亦可);

　　2、炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆;当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火;

　　3、倒入熟花生米用木铲快速拌匀关火;趁热将花生倒出，摊平晾凉即可(一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆 )。

　　翠玉花生

　　用料：

　　苔菜 50克、花生仁(炒) 100克、红尖椒 少许、食盐 1茶匙、白糖 1茶匙、姜 5克、芝麻油 2茶匙、生抽 2茶匙、辣椒油 少许、白醋 2茶匙

　　做法：

　　1、生姜去皮、洗净切细粒，红椒洗净切细粒备用;

　　2、切好的姜、红椒放入碗中;加入白醋调成汁备用;

　　3、苔菜提前1小时用冷水泡发，洗净、切小段。放入开水中焯一会儿;

　　4、捞起晾凉，用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用;花生仁入微波炉叮3分钟，去掉红衣备用;

　　5、苔菜和花生放倒入调味汁中;加入生抽、芝麻油、辣椒油;拌匀，调好味即可。